Kuchnia
polska
polska
w nowoczesnym wydaniu
serdecznie zapraszamy
Zmiany, zmiany...
Wiosną 2022 roku zrobiliśmy w restauracji kolejną, małą rewolucję. W miejscu stołów przy wejściu od ulicy zaaranżowaliśmy dużo zieleni a za Ogrodem zimowym wybudowaliśmy szklaną pergolę.
Dzięki temu wszystkie miejsca będą schowane pod dachem i będziemy mogli zrezygnować z ustawiania namiotów.
Pergola ma wszystkie ściany i dach otwierane, dzięki czemu w letnie dni będziemy mogli wpuścić tam dużo światła i świeżego powietrza. Po sezonie będziemy zaś mogli wszystko pozamykać i przyjmować gości nawet w chłodniejsze dni.
Catering świąteczny
Niestety z kilu powodów jesteśmy zmuszeni zawiesić co najmniej na rok nasze cateringi świąteczne, zarówno wigilijny jak i wielkanocny. Głównym powodem jest remont – w tym roku jego część obejmująca kuchnię będzie nieco poważniejsza niż zwykle i będzie trwała do samych świąt. W praktyce uniemożliwi to nam jakiekolwiek gotowanie, za wyjątkiem przygotowania śledzi w słoiczkach na wysyłki kurierskie.
Równie ważnym powodem jest zmęczenie zespołu, ten rok dał nam bardzo w kość. Sezon był niezwykle intensywny i długi, do dzisiaj we wszystkie weekendy mamy pełne obłożenie a i w tygodniu nie próżnujemy. By móc zrealizować wszystkie urlopy musimy restaurację zamknąć na przynajmniej dwa tygodnie.
Ranking restauratorów Forbes 2026
W ostatnim numerze magazynu Forbes ukazał się Ranking TOP 50 Restauratorów w Polsce FORBES & MADE FOR Restaurant 2026 w kategorii Kuchnia Polska.
Znaleźliśmy się na 35. miejscu rankingu, co nas bardzo cieszy i jednocześnie nieco onieśmiela, towarzystwo jest bowiem bardzo zacne.
